Micro 2458/26 - Attrezzature panificio sociale in Camerun

Il progetto sarà realizzato nella città di Ngaoundéré, più precisamente nel quartiere periferico denominato Marza. Ngaoundéré è il capoluogo della regione dell’Adamaoua, situata nel centro-nord del Camerun.
In questo contesto, come nella maggior parte del Paese, il tasso di disoccupazione giovanile è molto elevato. Questo è uno dei principali motivi che hanno portato alla nascita dell'Associazione Habden Ngam Django, fondata nel 2015 con lo scopo di intervenire a favore dello sviluppo integrale dei giovani attraverso proposte educative e formative. L’Associazione accompagna i giovani a prendere coscienza delle proprie capacità personali e delle proprie responsabilità sociali, favorendo così un progresso locale.
Oltre agli obiettivi educativi e formativi, l'Associazione intende raggiungere anche una certa autonomia finanziaria. Per questo motivo, fin dall'inizio della sua missione, ha avviato diverse attività generatrici di reddito. Tra queste, la più importante è il panificio sociale, pensato e realizzato con l’idea di sostenere le spese di ordinaria amministrazione e creare un fondo per la realizzazione di ulteriori iniziative formative.

Il progetto, che prevede il rinnovamento del panificio sociale attraverso l’acquisto di un forno a gas e di una nuova impastatrice, sarà fondamentale per riavviare l’attività rendendola più regolare e sostenibile. Inoltre, permetterà all’Associazione di rispondere alla richiesta della popolazione locale proponendo una formazione in pasticceria e panificazione.

Con il progetto si prevede di ottenere i seguenti risultati:
✓ Il panificio Habden Ngam Django riprenderà la propria attività
✓ L’autosostentamento dell’Associazione sarà rafforzato
✓ I prodotti locali saranno valorizzati
✓ I giovani panettieri e pasticceri dell’Associazione avranno un lavoro più stabile e redditizio
✓ Saranno realizzati workshop di panificazione e pasticceria

Le attività previste per la realizzazione del progetto sono:
✓ Acquisto del forno e dell’impastatrice
✓ Piccoli lavori di ristrutturazione del locale (pittura e nuovo arredo)
✓ Installazione del forno e dell’impastatrice
✓ Avvio delle attività di panificazione e pasticceria
✓ Vendita dei prodotti Hangad
✓ Realizzazione dei primi workshop di panificazione e pasticceria
✓ Supervisione e redazione del rapporto finale del progetto